1: 愛の戦士 ★ 2022/01/24(月) 15:07:53.86 ID:FkBvgaMh9
デイリー新潮 1/24(月) 5:59

 2斤で800円は当たり前。時には1000円を超え、街のベーカリーショップの5倍以上の価格設定もある「高級食パン」が流行り始めたのは2018年頃のことだった。“手の届くぜいたく”感がその人気の理由とされているが、最近は人気に翳りが見えてきたようだ。

 高級食パンブームの終焉を指摘する声は、SNSにも散見される。1月初旬に投稿された〈変な名前の高級食パン店がバタバタ潰れていて気持ちがホッコリしています〉というツイートには、約3500件のリツイートと約4600件の「いいね」が寄せられた。同じ意見の人は少なくないようだ。

「変な名前の高級食パン店」として挙げられているのは、ベーカリープロデューサー・岸本拓也氏が手掛けたパン屋だった。高級食パン店の開業支援を数多く行ってきた岸本氏は、ブームの仕掛け人としてメディアにもたびたび登場。肩まで伸びた髪につばの広い帽子をかぶり、サングラスをかけた奇抜な出で立ちをご記憶の方も多いだろう。

 プロデュースしてきた店の名前も、ルックスに負けず劣らず個性的。「考えた人すごいわ」(東京都清瀬市ほか)、「生とサザンと完熟ボディ」(神奈川県茅ケ崎市)、「夜にパオーン」(静岡県袋井市)など、一度目にすれば忘れられないものばかり。それゆえ閉店が悪目立ちしてしまった感は否めない。

 件のツイートで閉店した例として挙げられていたのは4店舗。だが調べると、昨年2021年だけでも15店を超える店舗が閉店していることがわかった。うち9店は開業から1年と経たずに店を閉めている。たとえば、昨年1月にオープンした「遅刻のすすめ」(兵庫県神戸市)は、同年11月に閉店。11月オープンの「あせる王様 ブレッドスタジアム検見川浜店」(千葉県千葉市)に至っては、開業からわずか1カ月で閉店している。

 2022年になってからも、1月15日に「偉大なる発明 福岡高宮店」(福岡県福岡市)が閉店したほか(移転予定)、1月末には「告白はママから」(東京都武蔵野市)が閉店予定。いずれも営業期間は1年半に満たなかった。

 高級食パン店の閉業は、岸本氏のプロデュース店だけにとどまらない。高級食パン店の“顔”的存在である「乃が美」でも、21年2月にオープンした「はなれ 鈴鹿販売店」(三重県鈴鹿市)が、1年ともたず12月末で営業を終了している。今後は移転予定とされているが、「乃が美」の400メートル先には岸本氏が手掛けた「マリリンの秘め事」があり、同じ鈴鹿市内には「HARE/PAN 鈴鹿店」「銀座に志かわ 鈴鹿店」「ねこねこ食パン イオンモール鈴鹿店」と、高級食パン店が乱立する環境だった。ブームの過熱と終焉を象徴するような出来事だといえるだろう。

 昨年2月にはモスバーガーも、予約販売で持ち帰り専用の食パンを売り出した。初回は約9万5000個が売れたが、2回目は約4万7000個と売れ行きは半減。9月には販売そのものを休止していた。

メーカー関係者は「高級食パン」をどう見ているのか
 そもそも高級食パンとは何なのか。さる大手パンメーカーの関係者は「あくまで一般論ですが」と断ったうえで、次のように語る。

「基本的には、我々がスーパーなどで販売する食パンに比べて“ふわふわで甘い”というのが高級食パンの最大の売りです。ただし大半が、特別に良い原材料を使っているわけではありません。甘さも、バターや生クリーム、ハチミツを多く混ぜ込んで作っているんです。まるで菓子パンのように感じられる商品もありますね」

※続きはリンク先で
https://news.yahoo.co.jp/articles/318c5d374dea4347fd64150ec9b0e8fae86ae60f
価格と価値が一致していない?
no title


★1:2022/01/24(月) 12:33:19.41

※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1642999376/

元スレ : http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1643004473/
4: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:09:01.46 ID:K9YSjK630
カロリー的なコスパ低いよな。
ローカロリージャムも結構カロリー高いし

5: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:09:23.77 ID:TAZOWjF50
そんなんで贅沢感が得られるんなら日本ってかなり幸せで裕福なんでね?

6: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:09:49.13 ID:NEXhbDYU0
柔らかいの好きなら菓子パンでいいじゃん
食パンは厚切りをカリカリに焼きたい

7: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:09:51.86 ID:mo2FgtM40
二斤売りとかパン屋ではないわ
なんも分かってない

9: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:09:55.00 ID:0zdsUhZP0
最初から菓子パンだって言われてたじゃん
四角い甘食だよ、食事に毎日食べられるような物じゃない

10: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:10:05.88 ID:vXigwVgf
そうそう
ようは菓子パン

11: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:10:06.22 ID:+Q1FQ2mh0
バター使った焼きたて食パン 1斤200円 焼きたてを買うために並ぶよ 焼きたてにかなうもの無し
車の中でちぎってすぐ食べる

13: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:10:32.09 ID:sb6ptI+V0
中性脂肪で治療中
安い食パンでいいから
腹一杯食べたい

20: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:11:18.89 ID:rORvylFV0
そもそもこれ主食なの?デザートなの?
その辺が曖昧だから続かないのでは

22: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:11:29.79 ID:bOeaWhzJ0
美味しいのにねえ

23: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:11:33.13 ID:M4e/2zUX0
100円以下の安い食パンが「不味くて食えたもんじゃない」なんてこたないからな、
別にそれなりの調理で食えば普通に旨い訳で。
そりゃ「うおおおおおお!!全然違う!!一口一口が至福!!
これは5倍10倍の値段差納得!!むしろ安い!!」
なんて程のクオリティ差があればリピーター続くんだろうけど、
安い食品自体が元々それなりに食えるレベルだしな

26: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:11:55.30 ID:/3gELmSW0
ハイジで洗脳された層が潜在的に
かたいパンは悪だと思ってる。
白くて柔らかいパン=美味しいって思いこみすぎてる
日本で売られているフランスパンも柔らかすぎる
こぞって柔らか志向だから市販のパンは嫌いだ

27: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:12:03.98 ID:0YQfrcik0
ざまwwwwwwwwwwww
めしうまw

28: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:12:14.47 ID:oolIz3750
>>20
関係ない
飲食店は半数が開店1〜2年以内に潰れる

29: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:12:19.57 ID:hIvIzSJZ0
子供のころ読んだ家庭用パン焼き機開発マンガで
バターなどをたくさん入れるとおいしく感じるけど飽きる
目指すのは毎日食べても飽きない白米のようなパン
と書いてあるのを読んで感心したもんだ

31: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:12:26.80 ID:subZiMTS0
ブームが短いのくらい知ってたわ

33: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:12:31.73 ID:DIKvQJKE0
冬山登山のために1斤買ってザックに入れているわ

34: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:12:42.66 ID:rZMXq4v00
ホームベーカリーで2斤の生地作って型に入れてオーブンで焼く

配合を少しづつ変えて好みのパンを作り上げるのが楽しい

甘い高いインチキ臭いパンに騙されるな!

43: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:13:24.31 ID:vo1clzdD0
近所の乃が美は行列無くなった
行けば直ぐ買える
今が買い時だ

44: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:13:25.82 ID:7R2TIvn70
パンはほとんど空気

45: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:13:29.67 ID:djCQ6ItZ0
食パンはダブルソフトがあればいい

46: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:13:30.95 ID:WN0Sh88L0
たけえのよ

106: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 15:18:57.69 ID:A+aSA6ET0
まぁリピる程ではないよね
ホームベーカリーの焼きたてパン食べれば大体満足しちゃうし